L’inspiration vient de ce qui nous entoure.
C’est tout naturellement que le O d’Orléans est venu à notre esprit en découvrant la sculpture sur la place du Martroi qui repose sur un pavage de pierres. Nous voulons créer des spécialités qui intègrent et représentent la région et les produits régionaux.
Les pavés du Martroi : petite gourmandise à grignoter. Sous une coque de chocolat noir se cache un praliné gourmand aux perles de céréales croustillantes relevé d’une pointe de fleur de sel pour rappeler le côté minéral du pavé. […]
Les O d’Orléans : Sablé avec un caramel au miel enrobé de chocolat noir. […]
